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煎酿茄子——岭南美食的独特风味
煎酿茄子是一道具有鲜明地方特色的传统美食，源自中国广东省的岭南地区。在岭南的饮食文化中，茄子因其独特的口感和营养价值，被广泛运用于各种菜肴之中，而煎酿茄子便是其中的佼佼者。煎酿茄子的起源与历史煎酿茄子作为岭南菜系中的一员，其历史可以追溯到数百年前。在古代，岭南地区气候湿润，物产丰富，茄子作为当地常见...
昌姬珠
2024-12-19 12:10:011567
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家常美食：三道简单易学的家常菜做法
鱼香肉丝鱼香肉丝是一道色香味俱佳的家常菜，其以猪肉为主料，搭配多种蔬菜，经过简单的烹饪，即可做出美味佳肴。材料准备： 猪肉丝200克、木耳丝、胡萝卜丝、豆腐皮丝各适量，葱姜蒜末、酱油、醋、糖、盐、生粉、食用油。做法步骤： 1. 猪肉丝用生粉、盐腌制片刻；木耳、胡萝卜、豆腐皮切丝备用。 2. 锅...
田承福
2024-12-19 11:52:011845
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低成本控制下，五六百人用餐的员工餐厅菜谱
在众多企业管理成本的关键环节中，员工餐厅成本控制的重要性日益凸显。尤其对于大型企业而言，如何为五六百人制定既经济实惠又营养均衡的菜谱，是每个餐饮管理团队需要面对的挑战。以下将详细介绍一份针对此需求的员工餐厅菜谱及其成本控制策略。菜谱设计1. 主食选择为满足大多数员工的口味和营养需求，主食部分可选用米...
朱洋飞
2024-12-19 11:47:011361
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十一国庆盛宴佳肴——十道特色菜品招待客人
开胃冷碟：酸辣藕片 选用鲜嫩的莲藕，切片后以秘制酱汁腌制，酸辣可口，开胃解腻。此菜色彩鲜艳，酸辣适中，为宴席增添了无限风味。海鲜热炒：清蒸大闸蟹 大闸蟹是秋季的时令佳品，清蒸后保持原汁原味，蟹黄肥美，口感鲜甜。搭配特制酱料，更是美味无穷。肉类主菜：红烧东江鱼 选用肥美鲜嫩的东江鱼，红烧后鱼汤浓...
郑欣楠
2024-12-19 11:44:01252
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五花肉家常菜谱，滋味尽在烹调间
五花肉因其肥瘦相间、层次分明，常被烹饪成多种美味佳肴。家常菜肴中，五花肉可演绎出众多风味不同的菜式，成为寻常百姓餐桌上不可或缺的佳品。以下便是一些利用五花肉制作的简单又美味家常菜的详细介绍。梅菜扣肉 梅菜扣肉是一道具有代表性的粤菜。做法是将五花肉焯水后，在热油中炸至金黄，再与梅菜一同放入碗中蒸煮而...
毛健荔
2024-12-19 11:43:01934
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厚街美食探秘—— 甜美五花肉炖土豆的菜名揭秘
在广东东莞厚街四季大酒店，有一道特色菜因其独特的口感和甜美的味道而备受食客喜爱。这道菜的主料是五花肉和土豆，经过精心烹制，味道鲜美，甜而不腻。这道菜究竟叫什么名字呢？下面就让我们一起来揭晓答案。这道菜的名字叫做“蜜香五花肉炖土豆”。它以其独特的烹饪技巧和食材搭配，成为了厚街四季大酒店的一道招牌菜。菜...
田宜聪
2024-12-19 11:26:01927
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糖醋素菜烹饪指南
在烹饪的宝库中，糖醋素菜是一道极具特色的美食。其独特的甜酸口感、色彩诱人的菜色和营养丰富的食材，让素食者也能品尝到丰富多样的美味。我将详细介绍糖醋素菜的制作方法，让烹饪爱好者在家也能轻松制作出美味的素菜佳肴。食材准备制作糖醋素菜，我们需要准备的主要食材有：茄子、红椒、黄椒、青椒等蔬菜，以及糖、醋、盐...
薛富娣
2024-12-19 11:22:01502
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银鱼无刺烹饪指南
银鱼有刺吗？银鱼是一种小型淡水鱼类，其体形细长，肉质鲜美，是许多家庭喜爱的食材之一。银鱼没有刺，其肉质细嫩，味道鲜美，非常适合烹饪各种美食。银鱼的做法1. 清蒸银鱼清蒸能够最大程度地保留银鱼的鲜美。将银鱼清洗干净，加入少许盐、姜丝、葱段腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸制，蒸熟后淋上热油和生抽即可。菜谱...
平苑欢
2024-12-19 11:17:011208
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川菜做法详解
川菜概述川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣风味和丰富的菜品种类闻名于世。其做法讲究色、香、味、形、器的和谐统一，既体现了川人的烹饪智慧，又彰显了川菜的独特魅力。常见川菜做法1. 回锅肉回锅肉是川菜的代表菜品之一，以其色泽红亮、肥而不腻的特色深受喜爱。做法是将五花肉煮熟切片，与蒜苗、青椒等配料...
梁梅波
2024-12-19 11:16:02449
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凉拌佳肴，舌尖之诗
凉拌菜，色彩纷，酸甜苦辣味自陈。 夏日炎炎何处去，一盘凉菜解暑情。 在中国的大街小巷，凉拌菜以其独特的口感和风味，成为了夏日里的一道亮丽风景线。它不仅是一道简单的菜肴，更是一种生活的艺术，一种舌尖上的诗篇。凉拌菜的魅力凉拌菜以其简单易做、口感清爽、营养丰富而深受人们喜爱。无论是家庭聚餐还是朋友小...
冯珍心
2024-12-19 11:15:011669
