在川菜中，麻婆茄子是一道经典的家常菜，以其独特的麻辣鲜香、口感嫩滑而广受喜爱。传统制作麻婆茄子时，往往需要通过炸制使茄子变得酥脆，然而这往往又增加了油烟和油脂的摄入量。做麻婆茄子不炸是否可行呢？答案是肯定的。不炸的麻婆茄子制作方法不炸的麻婆茄子制作方法主要是通过蒸煮或炖煮的方式，使茄子软糯而不油腻。...
傅承克
2024-12-17 04:47:03667
