准备阶段制作水煮香辣鱼片首先要确保鱼的新鲜与鲜美,并备齐以下材料:- 鱼片(如鲈鱼、鳕鱼或鳝鱼等,选用肉质细腻、少刺的品种) - 干辣椒、花椒粒 - 姜片、蒜末 - 青蒜或香葱 - 泡椒(可选,增添酸辣风味) - 料酒、盐、糖、酱油、醋 - 食用油及其他调料(如辣椒粉、芝麻等)将所需食材...
前言水煮鱼片是一道四川特色菜,以其麻辣鲜香、滑嫩爽口而著称。这道菜做法简单,家庭制作也十分方便。下面将详细介绍家常水煮鱼片的做法,让您轻松在家就能享受到正宗的川味美食。所需材料1. 鱼片:草鱼或黑鱼片适量(约500克) 2. 豆芽:适量 3. 青蒜或香葱:适量 4. 干辣椒:适量 5. ...