葱香黄油曲奇的经典制作

葱香黄油曲奇以其浓郁的黄油香气、微咸的葱花风味以及酥脆的口感而受到人们的喜爱。它不仅仅是一款经典的烘焙点心，更是家的味道、温暖的记忆。接下来将为您介绍最正宗的葱香黄油曲奇做法，只需按照步骤操作，您也能轻松制作出美味的曲奇。

材料准备

1. 黄油：200克
　　2. 低筋面粉：300克
　　3. 细砂糖：100克
　　4. 盐：适量
　　5. 新鲜葱花：50克（洗净切细）
　　6. 鸡蛋：一个（中等大小）

制作步骤

1. 软化黄油：将黄油置于室温下软化至可以用手指轻松按压的程度。
　　2. 混合材料：将软化的黄油和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌均匀至颜色发白，体积稍微膨胀。
　　3. 加入葱花：将切好的新鲜葱花加入黄油混合物中，搅拌均匀。
　　4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打散后，分次加入黄油混合物中，每次加入后都要充分搅拌均匀。
　　5. 筛入面粉：将低筋面粉和适量盐混合后过筛，然后加入黄油混合物中，用切拌的方式搅拌均匀至无干粉状态。
　　6. 整形：将搅拌好的面团整形为长条状，包裹好保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
　　7. 切割：将冷藏好的面团取出，切成薄片，排列在烤盘上。
　　8. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，以180度烘烤约15-20分钟，至曲奇金黄酥脆即可。

注意事项

1. 黄油要充分软化，否则会影响曲奇的口感。
　　2. 面粉要过筛，这样可以去除杂质并使曲奇更加细腻。
　　3. 烘烤时要注意观察曲奇的上色情况，避免烘烤过度导致曲奇变硬。
　　4. 葱花的加入量可以根据个人口味适当调整。

通过以上步骤，您已经成功制作出了正宗的葱香黄油曲奇。酥脆的口感、浓郁的黄油香气和微咸的葱花风味相得益彰，是下午茶的绝佳搭档。希望您在享受美味的也能感受到家的温暖和幸福。祝您制作顺利，品尝愉快！